Οδηγός διατροφής για εγκύους, βρέφη και μικρά παιδιά

6 Οδηγός διατροφής για εγκύους, βρέφη και μικρά παιδιά 4 Ανταποκρινόμενη – Ενεργή σίτιση στα βρέφη (Responsive feeding) Τι είναι και πώς εφαρμόζεται η ανταποκρινόμενη σίτιση.................................. 87 Προκλήσεις – εμπόδια στην εφαρμογή της ανταποκρινόμενης σίτισης........... 92 5 Συμπληρωματική διατροφή – Απογαλακτισμός Τι είναι η συμπληρωματική διατροφή και πότε ξεκινάει................................... 97 Μέθοδοι απογαλακτισμού (Τάισμα με το κουτάλι – Baby-led weaning). ...... 102 Χαρακτηριστικά των τροφίμων που πρέπει να επιλέξετε................................ 106 Ποια τρόφιμα να εισαγάγετε πρώτα................................................................... 112 Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε............................................................... 115 Στάδια απογαλακτισμού....................................................................................... 118 Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.............................................. 136 Πώς να εφαρμόσετε την ανταποκρινόμενη μέθοδο διατροφής κατά τον απογαλακτισμό...................................................................................... 138 Συμβουλές για να δημιουργήσετε ευχάριστο περιβάλλον την ώρα του φαγητού.......................................................................................................... 139 Πώς δημιουργούνται οι γευστικές και διατροφικές προτιμήσεις................... 141 6 Έλεγχος ανάπτυξης στη βρεφική και νηπιακή ηλικία Σωστή ανάπτυξη - Ρυθμός αύξησης βάρους.................................................... 147 Καμπύλες ανάπτυξης........................................................................................... 150 7 Διατροφή για παιδιά 1-4 ετών Η σημασία της υγιεινής διατροφής – Παιδική παχυσαρκία............................ 157 Τι σημαίνει ιδανική διατροφή. ............................................................................ 158 Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά......................................................................... 157 Ομάδες τροφίμων................................................................................................. 162 Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε............................................................... 172 Γεύματα: Πρωινό – Μεσημεριανό – Βραδινό................................................... 174 Mερίδες................................................................................................................. 178 Eτικέτες τροφίμων. .............................................................................................. 181