Γυρίζω σελίδα... στη Διατροφή

15 ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η διατροφή είναι μια καθημερινή πράξη, με την οποία λαμ­ βάνουμε ενέργεια μέσα από την κατανάλωση τροφών, για να μπορέσουμε να συνεχίσουμε να ζούμε. Ταυτόχρονα όμως είναι και μια βαθιά συναισθηματική εμπειρία, που καθιστά την πρόσληψη της τροφής μια όχι και τόσο απλή υπόθεση, καθώς αντανακλά τις εμπειρίες μας, την αυτοαντίληψή μας, τις συνήθειές μας, τις σχέσεις μας με τους άλλους – και με τον εαυτό μας σε όλη μας τη ζωή. Επίσης, λόγω των ρυθμών της σύγχρονης ζωής, πολλές φορές οι άνθρωποι νιώθουν μια σύγχυση απέναντι στη διατροφική τους συμπεριφορά (επι­ λογές, συνήθειες, συναισθήματα και σκέψεις απέναντι στο φαγητό τους). Το βιβλίο αυτό φιλοδοξεί να σας βοηθήσει να γνωρίσετε πε­ ρισσότερο τον εαυτό σας και να καταλάβετε καλύτερα τη σημε­ ρινή σας διατροφική συμπεριφορά. Μέσα από τις σελίδες που θα ακολουθήσουν θα σας δοθεί η ευκαιρία να ξαναγνωρίσετε τη σχέση σας με το φαγητό, να ανακαλύψετε από την αρχή τις προτιμήσεις σας, να εξερευνήσετε τις αναμνήσεις σας, να σκε­ φτείτε τους λόγους για τους οποίους αποκτήσατε μια δυσκολία με τη διατροφή αλλά και με το σώμα σας. Σκοπός του βιβλίου