Μαγειρεύοντας για έναν δικτάτορα

ΚΑΜΠΟΤΖΗ Ανλόνγκ Βενγκ Επαρχία Ρατανακίρι Πνομ Πεν ΚΕΝΥΑ και ΟΥΓΚΑΝΤΑ Κισούμου: στα περίχωρα της πόλης αυτής γεννήθηκε ο Οτόντε Οντέρα, μάγειρας των προέδρων της Ουγκάντας Μίλτον Ομπότε και Ίντι Αμίν. Από τα γύρω χωριά, που κατοικούνται από τη φυλή Λούο, κατάγονταν πολλοί άνθρωποι που απασχολούνταν στη διοίκηση του προέδρου της Ουγκάντας. Από εκεί καταγόταν επίσης ο πατέρας του 44ου προέδρου των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα, ο Μπαράκ Ομπάμα ο Πρεσβύτερος. Καμπάλα (Ουγκάντα): εδώ κυβερνούσε ο Ίντι Αμίν, ο αιμοσταγής δικτάτορας που τους πολιτικούς του αντιπάλους τους πετούσε στους κροκόδειλους και μέχρι σήμερα θεωρείται ύποπτος για κανιβαλισμό. ΙΡΑΚ Βαγδάτη: εδώ έμαθε μαγειρική και μετά μαγείρευε για τον Σαντάμ Χουσεΐν ο Αμπού Αλί, ο τελευταίος εν ζωή από τους έξι προσωπικούς μάγειρες του πρώην προέδρου του Ιράκ. Ερμπίλ: εδώ υπηρέτησε ο Αμπού Αλί στον στρατό κατά τη διάρκεια μιας από τις κουρδικές εξεγέρσεις. Κατατάχτηκε στο πεζικό αλλά σύντομα έπεισε τους διοικητές του ότι στην κουζίνα θα ήταν πολύ πιο χρήσιμος. ΚΑΜΠΟΤΖΗ Ανλόνγκ Βενγκ: εδώ εγκαταστάθηκαν οι τελευταίοι στρατιώτες των Ερυθρών Χμερ. Εδώ ζει ακόμη μέχρι σήμερα η Γιονγκ Μέουν,* η οποία ήταν για πολλά χρόνια μαγείρισσα και έμπιστη του ηγέτη των Ερυθρών Χμερ Πολ Ποτ. Πνομ Πεν: πρωτεύουσα της Καμπότζης, απ’ όπου κυβερνούσε ο Πολ Ποτ και οι σύντροφοί του. Κατά τη διάρκεια της διακυβέρνησής τους έχασε τη ζωή του ένας στους τέσσερις κατοίκους της Καμπότζης. Επαρχία Ρατανακίρι: εδώ, στη βάση των ανταρτών, η θεία Μέουν εντάχθηκε στην Επανάσταση και ενώθηκε με τον αδελφό Πολ Ποτ, γνωστό τότε ακόμα με το ψευδώνυμο «Στρώμα». «Με γοήτευσε το χαμόγελό του» λέει η θεία χρόνια μετά. * Η Γιονγκ Μέουν πέθανε στις 4 Μαρτίου 2020, σε ηλικία 73 ετών. (Σ.τ.Μ.)

RkJQdWJsaXNoZXIy MTY1MTE=