Οι Φύλακες της Μαγείας (Το Χρονικό των Φτερωτών Αλόγων)

25 Ο Ζαμ διάλεξε τα βάζα που χρειαζόταν, τα άνοιξε με τη σειρά και πήρε λίγο από το περιεχόμενο του καθενός. Τοποθέτησε προσεκτικά τα καρυ- κεύματα πάνω σε μικρά κομμάτια λαδόκολλας, τα οποία δίπλωσε με τάξη και τα έβαλε στις τσέπες της ποδιάς του. Ικανοποιημένος με τις επιλογές του, διέσχισε το πλακόστρωτο και πλησίασε ένα μεγάλο ερμάρι, που γέμιζε μια κόχη του κελαριού. Άνοιξε ένα συρτάρι με την επιγραφή «Συνταγολόγιο Κρούστας», πήρε μια λεπτή γαλέτα με οδοντωτές άκρες και αποστή- θισε τις οδηγίες που ήταν χαραγμένες με μικροσκοπικά γράμματα στο πίσω μέρος της. «Για τραγανή υφή, ανακατέψτε σύντομα αλλά με έντονες κινήσεις και σιγοψήστε σε ξεθυμασμένο φούρνο…» διάβασε. Η ήρεμη και γεμάτη σιγουριά φωνή του αρχιαρτοποιού αντήχησε στο μυαλό του Ζαμ, όπως συνέβαινε κάθε φορά που διάβαζε τις συνταγές του. «Για πιο μεστή γεύση, ανα- κατέψτε αργά με πλατιά μονοκόμματη κουτάλα και ψήστε για λίγη ώρα σε πυρωμένο, γεμάτο φούρνο…»