Οδηγός διατροφής για εγκύους, βρέφη και μικρά παιδιά

Εγκυμοσύνη 19 Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Οι συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσει μια γυναίκα η οποία είτε θέλει να μείνει έγκυος είτε ήδη εγκυμονεί είναι λίγο πολύ οι ίδιες και έχουν να κάνουν με την υιοθέτηση υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Δηλαδή: Καταναλώστε ποικιλία φρούτων, λαχανικών και οσπρίων. Έτσι, θα αυξήσετε την κατανάλωση θρεπτικά πυκνών τροφίμων, συμβάλλοντας στην πρόσλη- ψη βιταμινών, μετάλλων αλλά και φυτικών ινών που είναι σημαντικές για την εγκυμοσύνη λόγω προβλημάτων δυσκοιλιότητας που μπορεί να προκύψουν. Επίσης, με αυτό τον τρόπο θα μειώσετε τις πιθανότητες για κατανάλωση τρο- φίμων με κενές θερμίδες, πολύ λίπος, αλάτι και ζάχαρη. Φροντίστε να καταναλώνετε τουλάχιστον 400 γρ. (5 μερίδες) φρούτων και λα- χανικών την ημέρα (σ’ αυτά δεν συνυπολογίζονται οι πατάτες ή άλλα αμυλώδη λαχανικά όπως το καλαμπόκι). Φροντίστε τα περισσότερα να είναι φρέσκα και όχι ξερά φρούτα ή χυμοί, καθώς αυτά περιέχουν μεγαλύτερο ποσοστό ζάχαρης. Καταναλώστε ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς και σιτηρά ολικής άλε- σης (έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και συμβάλλουν στην πρόληψη εκ- δήλωσης διαβήτη κύησης). Φροντίστε να καταναλώνετε άπαχα ή ημιάπαχα γαλακτοκομικά, όπως γάλα ή υποκατάστατα αυτού, γιαούρτι, τυρί, καθημερινά σε μέτριες ποσότητες. Καταναλώστε άπαχες πρωτεϊνούχες τροφές όπως κρέας, ψάρι, πουλερικά, όσπρια. Φρoντίστε το ψάρι να καταναλώνεται δύο φορές την εβδομάδα και η μία μερίδα να είναι λιπαρό ψάρι που θα σας προσφέρει την απαραίτητη ποσό- τητα ω-3 λιπαρών οξέων που χρειάζεστε. Περιορίστε την ενέργεια που προέρχεται από τη ζάχαρη σε λιγότερο από 5-10% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, δηλαδή λιγότερο από 6 κουτ. γλυκού την ημέρα. Περιορίστε σε λιγότερο από 30% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης την κατανάλωση λιπών, ενώ τα κορεσμένα δεν πρέπει να ξεπερνούν το 10%. Τα πολυακόρεστα λιπαρά πρέπει να φτάνουν το 6-10% της ενέργειας. Αυτό θα γίνει αν προτιμάτε άπαχα κομμάτια κρέατος, αν βγάζετε την πέτσα από τα που- λερικά, αν χρησιμοποιείτε ημιάπαχα γαλακτοκομικά, αν δεν τηγανίζετε αλλά