Βιολογία Γ' Λυκείου I - Ομάδα Προσανατολισμού Σπουδών Υγείας

| 18 | || ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ 1 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ § 1.2 | ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ KEΦΑΛΑΙΟ • Μικροοργανισμοί που συμμετέχουν στον κύκλο του αζώτου , όπως για παρά­ δειγμα τα νιτροποιητικά βακτήρια. • Στον τομέα της υγείας : βακτήρια και μύκητες που χρησιμοποιούνται στην παραγω­ γή φαρμακευτικών ουσιών, π.χ. ινσουλίνης, αντιβιοτικών, όπως για παράδειγμα το αντιβιοτικό πενικιλίνη, που παράγεται από μύκητες του γένους Penicillium, κ.ά. • Στον τομέα της διατροφής : μύκητες που χρησιμοποιούνται στην αρτοβιομηχανία, όπως για παράδειγμα ο μύκητας Saccharomyces cerevisae, βακτήρια που χρησι­ μοποιούνται στη γαλακτοβιομηχανία για την παραγωγή γιαουρτιού, τυριών κ.ά. • Η φυσιολογική μικροχλωρίδα υπό προϋποθέσεις. 6. α. Ποιοι μικροοργανισμοί χαρακτηρίζονται ως δυνητικά παθογόνοι και γιατί; Να αναφέρετε τον φυσιολογικό τους ρόλο και ένα συγκεκριμένο παράδειγμα. β. Σε ποιες περιπτώσεις μετατρέπονται σε παθογόνους και μπορεί να προκαλούν ασθένειες; Απ. α. Οι μικροοργανισμοί της φυσιολογικής μικροχλωρίδας . Τέτοιοι μικροοργανισμοί, όπως για παράδειγμα το βακτήριο Escherichia coli που ζει στο παχύ έντερο, όταν βρίσκονται σε μικρό αριθμό και δε μεταναστεύουν σε άλλους ιστούς και όργανα, είτε παράγουν χρήσιμες χημικές ουσίες τις οποίες ο άνθρωπος δεν μπορεί να συν­ θέσει μόνος του (π.χ. η E. coli παράγει βιταμίνη Κ) είτε συμβάλλουν στην άμυνα του οργανισμού, διότι αποτρέπουν την εγκατάσταση παθογόνων μικροβίων. β. Αν για κάποιο λόγο αυξηθούν (π.χ. επειδή ο ξενιστής παρουσιάζει μειωμένη αντί­ σταση) ή αν βρεθούν σε άλλους ιστούς και όργανα . Σημείωση: • Ένα βρέφος αμέσως μετά τη γέννησή του είναι στείρο μικροβίων, μέσα σε 12-24 ώρες αρχίζει να αποικίζεται από μικρόβια και σε δύο χρόνια έχει τη μικροχλωρίδα των ενηλίκων. • Ο αριθμός των μικροβίων της φυσιολογικής μικροχλωρίδας είναι δέκα φορές μεγαλύτερος (10 14 ) από τον αριθμό των κυττάρων του οργανισμού μας (10 13 ). 1.2.1 Κατηγορίες παθογόνων μικροοργανισμών 7. Να αναφέρετε τις κατηγορίες στις οποίες διακρίνονται οι παθογόνοι μικροοργανι- σμοί με κριτήριο την οργάνωσή τους (δομή). Ποιες ομάδες οργανισμών περιλαμβά- νει η κάθε κατηγορία; Απ. • Ευκαρυωτικοί (έχουν οργανωμένο πυρήνα): πρωτόζωα και μύκητες . • Προκαρυωτικοί (δεν έχουν οργανωμένο πυρήνα): βακτήρια (και κυανοβακτή­ ρια ή κυανοφύκη που φωτοσυνθέτουν). • Ιοί (δε συνιστούν κύτταρα): είναι ακυτταρικές, μη αυτοτελείς μορφές ζωής.